Високогірна сироварня Izki — найсмачніші крафтові сири з Карпат 

Про нашу сироварню

Ласкаво просимо до магазину автентичних бойківських сирів! Наша сироварня на екокурорті Ізки створює унікальні крафтові сири за традиційними рецептами з молока овець, кіз та корів, які пасуться на чистих карпатських полонинах.

Ми пропонуємо понад 30 видів авторських сирів – від класичних до несподіваних смаків з чебрецем, гарбузовим насінням, лавандою, кропивою та кульбабою. Кожен сир виготовляється вручну без використання рослинних жирів, консервантів та штучних добавок.

Наші переваги:

• Власне виробництво – від ферми до готового продукту

• Натуральне молоко тварин вільного випасу

• Близько 300 позитивних відгуків від задоволених клієнтів

• Можливість купити сири не лише онлайн, а й офлайн – безпосередньо в нашій сироварні в Карпатах

• Нагода відвідати сироварню та продегустувати всі види продукції

У нашому інтернет-магазині сиру ви можете купити крафтовий сир для особливих випадків або щоденного столу. Українські фермерські сири від Izki – це поєднання традицій, якості та неповторного смаку гір. Доставляємо свіжу продукцію по всій Україні!

Поширені запитання 

Що означає «крафтовий сир»?

Крафтовий сир – це продукт ручної роботи, виготовлений невеликими партіями за традиційними або авторськими рецептами. На відміну від промислового виробництва, наші сировари контролюють кожен етап: від вибору натурального молока до дозрівання. Наші сири створені з молока овець, кіз та корів з карпатських полонин.

Які види молока ви використовуєте?

Ми виробляємо сири з трьох видів молока: овечого, козячого та коров'ячого. Тварини пасуться на екологічно чистих карпатських полонинах, що надає молоку особливого смаку та аромату. Кожен вид молока створює унікальний профіль смаку сиру.

Які незвичайні смаки сирів ви пропонуєте?

Окрім класичних сирів, пропонуємо авторські варіанти з чебрецем, гарбузовим насінням, лавандою, кропивою та кульбабою. Всі смакові добавки підбираються для гармонійного поєднання зі смаком сиру. Також у нашому асортименті є сулугуні та моцарела.

Які сири найкраще підходять для дітей?

Для дітей рекомендуємо м'які молоді сири без додаткових інгредієнтів – вони легко засвоюються та мають ніжний смак. Козячі сири особливо корисні через низький вміст лактози. Всі наші сири натуральні, без консервантів та барвників.

Чи можна купити ваші крафтові сири офлайн?

Так, наші сири можна придбати офлайн на екокурорті Ізки в Карпатах. Також працює онлайн інтернет-магазин з доставкою по Україні. Приїжджайте до нас на екскурсію з дегустацією та купуйте молочну продукцію на місці.

Чи безпечно відправляти сир поштою?

Так, абсолютно безпечно! Ми використовуємо спеціальну термоупаковку з охолоджувальними елементами, тому сир зберігає свіжість, текстуру і смак протягом усього шляху. Кожна посилка упаковується в термобокс з гелевими акумуляторами холоду, які підтримують оптимальну температуру до 48 годин.

Як замовити сир?

Оформте замовлення на сайті — потрібно всього кілька кліків! Або напишіть нам, і ми радо допоможемо підібрати продукт до смаку. Можна замовити як окремий шматок сиру, так і дегустаційні набори.

Як швидко я отримаю замовлення?

Ми відправляємо замовлення щодня. Термін обробки замовлення — 1 день. Доставка Новою Поштою зазвичай займає 2-4 дні залежно від вашого регіону. Після відправки ви отримаєте трек-номер для відстеження посилки.

Як зберігати сир після отримання?

Одразу після отриманні покладіть сир у холодильник за температури +2...+6 °C. Зберігайте у пергаментному папері або спеціальному контейнері. М'які сири з'їдайте протягом тижня, напівтверді та тверді зберігаються до місяця. Не тримайте сир у поліетиленовій плівці — він має "дихати"!

Які сири найбільш корисні?

Найкориснішими є натуральні сири з молока тварин вільного випасу без консервантів та рослинних жирів. Овечий і козячий сири багаті на кальцій, легко засвоюються, а козячий підходить людям з непереносністю лактози. Сири з травами мають додаткові протизапальні та антиоксидантні властивості.

Як відрізнити справжній сир від сирного продукту?

У складі сиру – тільки молоко, закваски, сіль, ферменти. Справжній сир має молочний аромат і рівномірно плавиться, має приємну текстуру, тоді як сирний продукт часто має гумову консистенцію і містить пальмову олію.

Чи використовуєте ви рослинний жир під час виготовлення крафтових сирів?

Ні, категорично не використовуємо! Наші сири виготовляються виключно з коров'ячого молока, козячого та овечого молока нашої екоферми за традиційними бойківськими рецептами. Жодних рослинних жирів, пальмової олії, консервантів чи штучних добавок при виробництві.

Чи мають козячі сири специфічний аромат?

Попри поширену думку, наші козячі сири не мають різкого специфічного запаху. Завдяки якісному молоку від тварин вільного випасу на карпатських полонинах та правильній технології виробництва сири мають ніжний вершковий аромат і делікатний смак.

Які способи оплати ви приймаєте?

Оплата можлива карткою онлайн на сайті або готівкою/карткою в разі самовивозу. Оберіть зручний для вас спосіб оплати під час оформлення замовлення.

Чи є у вас дегустаційні набори сирів?

Так, ми пропонуємо спеціальні дегустаційні набори для гурманів! Це чудовий спосіб спробувати різні смакові варіації або зробити оригінальний подарунок. У нашому інтернет-магазині є різні набори для щоденного столу або святкової вечері.

Чи є у вас програма лояльності?

Так, для зареєстрованих покупців діє накопичувальна система знижок! Зареєструйтеся на сайті та отримуйте бонуси з кожної покупки. При першій покупці — знижка 5%, від 5000 грн сукупно — 10%, від 10000 грн — 15%. Бонуси не згоряють!

Що робити, якщо виникли проблеми із замовленням?

Якщо у вас виникли будь-які питання чи проблеми з замовленням, зв'яжіться з нами. Ми завжди готові допомогти та вирішити будь-яку ситуацію. Якість обслуговування та ваше задоволення – наш пріоритет.

Залишилися запитання? Перегляньте тут