|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Бле д’Овернь — класичний блакитний сир, який ми готуємо з відбірного коров’ячого молока. Традиційний рецепт походить з регіону Овернь у Франції. Під час дозрівання продукт вкривається шляхетною пліснявою, якою відомі також рокфор і дорблу.
Наша сироварня дотримується помірної витримки сирів у цій категорії — близько 2 місяців. Завдяки цьому вони набувають характерного пряного, але не дуже агресивного смаку. У їхньому профілі добре помітні нотки молока.
Якщо ж ви хочете купити щільніший сир з більш виразним характером, зверніть увагу на стілтон — ще один яскравий сир у нашому каталозі.
Як смакує
Смак вершково-пряний, із відчутною солоністю та довгим післясмаком. У текстурі — м’якість і легка крихкість ближче до середини. Добре розкривається, якщо подати при кімнатній температурі та поєднати з вином.
З чим поєднується
-
Сирна тарілка та м’ясні закуски
-
Груші, інжир, виноград, горіхи
-
Соуси до пасти або стейка
-
Запечені овочі та грінки